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.setumei {font-size: 14px;line-height: 1.4em;color: #660000;} Information 生産地 イタリア/トスカーナ州 生産者 ビービー・グラーツ タイプ 赤/フルボディ 品種 サンジョヴェーゼ85％、カナイオーロ15％ 内容量 750ml 始めてリリースされた時の衝撃を、更に上回る味覚体験をお約束！ ワインスペクテーターもトスカーナのTOPと大絶賛 ビービー・グラーツ　テスタマッタ[2004] ビービー・グラーツ氏は、現在ボルドーでも話題になっている、“立てた新樽にブドウを直接入れ発酵させる”手法の先駆的ワインの作り手です。 世界最大のワイン見本市Vinexpo 2003の、ル・クラスマン著者のミシェル・ベタンヌや世界のトップ・ワイン・ジャーナリスト15名、2003世界ソムリエ・コンクールの上位入賞者6名によるブラインド・テイスティングにおいて、彼が始めて造ったテスタマッタが30,000本の中から見事、赤ワイン部門でトップの座を獲得しました。 2000年の初ヴィンテージについて、ヴェロネッリ誌は“今回のVINITALYで最高のワイン”と絶賛、イタリアで最も有名な酒屋（エノテカ・ピンキオーリ）は試飲するなり“全部、私が買う！”と言った、ボルドーワインしか扱わなかったボルドーのトップ・ネゴシアンが初めて取り扱ったイタリア・ワインとなった、など、イタリアワイン界の話題を独占したプレミアム・タスカンです。 試行錯誤を重ね、年々品質を向上させてきたテスタマッタ。2004年ヴィンテージはある一つの高みに到達しました。 テスタマッタの代名詞とも言える「新バリック醗酵」はそのまま残しながら今回のヴィンテージは、コロリーノやマルヴァジアネラ、モスカートネロを使わずセパージュをよりシンプルにする事でサンジョヴェーゼの魅力、そしてテロワールを余すところ無く表現できたワインに仕上がりました。 2003年まではブドウ品種毎に熟成を行いアッサンブラージュの段階で1stワインと2ndワインを選別して造っておりましたが、2004年からは過去の経験から畑によって1stワイン用と2ndワイン用のブドウを分け、さらに、アッサンブラージュ前に厳しい選別を行ない、1stワインを決めております。この様に選別をより一層厳しくした事により、格段に品質が向上しました。 「今回の反響は凄かった。去年までは正直10人に1、2人はネガティブなコメントを言う人がいた。しかし、今年は3日間通してネガティブなコメントをする人が1人もいなかった。中でも、嬉しかったのはトスカーナのビッグネームが皆、絶賛してくれたことだ。『間違いなく、今、トスカーナでテスタマッタがNo.1だ。』と尊敬するサンジョヴェーゼの生産者から言われた時は本当に嬉しかった。」…ビービー・グラーツ談 強烈なインパクトのラベルは、アーティスト一家に育ったBIBI氏の自作。テスタマッタとはクリエイティブな意味での“クレイジー”という意味です。 テスタマッタの魅力の一つである、ブドウそのものの瑞々しさと果実味と酸が最高のバランスで調和し、非常にスムーズで飲み飽きない、過去に類を見ない味わい。かつてテスタマッタが始めてリリースされた時の衝撃を、更に上回る味覚体験をお約束いたします。