今注目を浴びている数少ないラインガウの4ツ房生産者のひとつ[2002]　エストリッヒャー　レンヒェン　カビネット : ドイツワイン通販

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ラインヘッセン　ポルトギーザー Q.b.A　2003年エルンスト・ブレッツ醸造所 [2003]

オススメ度：

価格：1,890円

発送可能時期：

キルジハイマーローマーシュトラッセ　ショイレーベ　アイスヴァイン375ml

オススメ度：

価格：3,129円

発送可能時期：

ラインガウ・リースリングKAB〔2001〕ロバート・ヴァイル

オススメ度：

価格：2,940円

発送可能時期：

このページの情報は
2007年12月21日16時23分
時点のものです。

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今注目を浴びている数少ないラインガウの4ツ房生産者のひとつ[2002]　エストリッヒャー　レンヒェン　カビネット

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定価：オープン価格

販売元：自然がいちばん良酒市場さけぞう

発売日：

価格

商品名

2,342円

今注目を浴びている数少ないラインガウの4ツ房生産者のひとつ[2002]　エストリッヒャー　レンヒェン　カビネット

ワイン名Oestricher Lenchen Kabinett タイプ白・甘口葡萄品種リースリング生産村エストリッヒ葡萄畑名「小さなレン」＝単一畑等　級カビネット（肩書付高級酒）説　明レンヒェンはエストリッヒの最上畑の一つで、土壌に砂礫が混ざっているため、寒い年には熱を保ってくれるのだそうです。程良いボディと適度な甘さがあり、果実味や酸も生き生きしています。エレガントな味わいです。酸と果実味のバランスは見事で、キューン家のワインの特徴がよくあらわれています。適飲温度6-7℃(冷蔵庫で3時間以上、氷水で30分)料理との相性素材を生かした淡泊な料理や甘みのあるまろやかな料理[例：湯豆腐、関西鮨、だしつゆ＋天ぷら、鍋、おでんなどの和食、ヒレカツ＋塩、酢を使わずにレモンとオイル風味のシーフードサラダ、醤油＋レモン（わさびは×）で甘エビ、帆立貝、カニなど、すき焼き＋生卵、一般的な中華など]備　考残糖：60.8g/l、酸度：9.3g/l表示事項果実酒、アルコール分：11％未満、容量：750ml、輸入元：（株）稲葉店長オススメマーク★★★★2004.05.08　新入荷しました2005/04/19　新ヴィンテージにて再入荷しました生産者ペーター・ヤコブ・キューン家Peter Jakob Kuhn所在地エストリッヒ創　業1786年所有畑エストリッヒャー　ドースベルクとレンヒェン全15ha所属団体V.D.P.（ドイツ高級ワイン葡萄園連盟）メンバー）　醸造所紹介1786年から11代に渡ってワイン造りをしている名門です。ドースベルクからは見事な辛口が、レンヒェンからは残糖のあるワインが出来ます。樹齢は古いものでは50年のものがあり、83％がリースリング、17％が赤ワイン用のシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）が植えられています。できるだけ有機栽培的な対処をしています。造られるワインの多くは辛口仕立てで、クーベーアーやカビネットの品質を大事にし、力を入れています。果実味あふれる香り、葡萄の持つ風味を保ち、甘さと酸の上質なバランスをとること目指しています。以前は全てドイツ国内で消費されていましたが、僅かな量だけ輸出されるようになりました。著名なワインライターワイン誌評価フランスのゴーミヨの「ドイツワインガイド2000」で4つ星が付けられ（ラインガウは5房がなく、4房が最高で5軒のみ）、ドイツの数あるワイン雑誌で、ロバート・ヴァイルやフランツ・キュンストラー等と共に高い評価を得ている、今注目の生産者。「エストリッヒの上位生産者」ヒュー・ジョンソン「ポケットワインブック」

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今注目を浴びている数少ないラインガウの4ツ房生産者のひとつ[2002] エストリッヒャー レンヒェン カビネット

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