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※この商品は「得々市場」出品中こちら商品単品1個では送料無料にはなりません詳しい説明は　↓　をクリックしてください。得々市場ルールの確認はこのバナー（↑）をクリック！フランス・ボルドー産の赤ワインです。シャトー　ムーラン　[2000]　AOCカノン・フロンサック　750mlぶどう品種メルロー100％土壌・栽培　　　　南東向きの斜面にある粘土質土壌。樹齢　　　　　　　樹齢48年収　穫　　　　　　手摘み。収穫率　　　　　2000年30hl/ha。醸造・熟成ステンレスタンクで28?35℃に管理しながら、約30日間マセラシオンさせ、ぶどうの成分を最大限抽出。天然酵母で発酵。収穫日が違うため区画ごとに醸造。きめ細かなタンニンとベストバランスを得るために、定期的に試飲をしながらルモンタージュやピジャージュを行う。樽熟成には、新樽を20?25％使い、残りは1?3年樽で熟成。通常は18ヶ月間熟成。ビン詰め前には清澄やろ過は行わず、同時にごく僅か亜硫酸を添加するだけの「自然派」ワイン。2000年は、密度があってリッチ。ブラックチェリーを思わせる黒いルビー色、カシス、そしてヴァニラやチョコレートの芳醇な香りが魅力的に広がります。甘みさえ感じさせる濃密な味わいと、溶け込んで丸いタンニンは厳格さの中になめらかな印象を与えます。そしてしっかりとした風格も備えており、スパイシーで複雑な余韻が長く残る素晴らしい味わいが楽しめます。[2000-3000][赤] シャトー・ムーランは、ボルドー地方の右岸、ポムロールの西に隣接するカノン・フロンサックにあります。中世の町並みや石畳が残るサンテミリオンや隣のポムロールに続く産地としてその存在が今、とても注目されている産地です。その昔、シャトーがある丘に立てられていた風車（ムーラン）があった事から名づけられたシャトーは、1860年に動物画で有名な画家ポール・プランストー（ロートレックが絵を学んだ画家としても名高い）が所有していたことがあります。現在はベネディクト＆グレゴリー・ユボー夫妻が所有しています。厳格な気質で知られるフランス北部出身の二人は、ふるさとを離れこの地カノン・フランサックでワイン作りに情熱を注いできました。そしてその優れた品質は世界中で賞賛されています。ぶどう畑＆ワイン造り「土壌」、「品種」、「立地条件」この3つの要因は、日照量と降水量を結び付けてワインの品質を左右するキーワードです。ここではメルロー100％の特徴を生かして、肉付きがよく、なめらかで密度の高いワインを追求しています。天然酵母で醸造し、ぶどう本来の香りと土壌の特徴を引き出す目的から、亜硫酸はビン詰め前まで使わないというボルドー地方では非常に貴重な「自然派ワイン」です。