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シャトー・ル・ボン・パストゥール [2002] ポムロル 2002 フランス/ボルドー・赤 生産者:シャトー・ル・ボン・パストゥール輸入元:株式会社　ファインズ葡萄品種:メルロ、カベルネ・フランアルコール度数:13.5%シャトー・ル・ボン・パストゥールは、ワインコンサルタントで名高いミシェル・ローランが所有するシャトーです。格付：ポムロルセパージュ：メルロ主体、カベルネ・フランスタイル：フルボディ　完熟感ありグラス：大振りのボルドータイプ温度：スタート16度料理：牛肉の赤ワインソース、鴨のソテーなどその他：新樽100%、無濾過、無清澄内容量750mlPR-10000CL-1もう、一昨年になってしまいますが、とても華やかなワインたっだと覚えています。映画『モンドヴィーノ』では、すっかり悪役になってしまったミシェル・ローランですが、この10年以上、ワイン界ではミシェル・ローランの存在はとても必要だったのではないでしょうか。そして今でも高い評価を受けているワインの多くに、このミシェル・ローランのコンサルタントを受けている生産者は少なくありません。このル・ボン・パストゥールは、その世界に名を知られたエノロジストのミシェル・ローランが所有するシャトーです。確かにミシェル・ローランが所有するシャトーということもあり、いろいろな物議をかもしていますが、現代的な素晴らしいワインであることは私も間違いないと思います。ミスター・メルロと言われる、ミシェル・ローラン氏。ミシェル・ローラン・ファンにはお薦めの1本です。テキスト：新井治彦（2007.1.17）Ch.Le Bon Pasteur (シャトー・ル・ボン・パストゥール) シャトール・ボン・パストゥールの6.6haの畑は、ポムロルの北東マイエ村付近に位置し、砂利ベースの土壌と、粘土ベースの2種類の土壌ががあります。非常に古い葡萄樹、遅い時期の収穫、長時間のマセレーション、オーク新樽100%使用などにより、ミシェル・ローランの畑から最高のワインを作り出しました。 深みのあるルビー/紫色をしており、ノーズはエスプレッソのローストに、背景のオークや、チョコレート、ブラックチェリーが混ざりあったものを思わせる。2002年のル・ボン・パストゥールは、甘いアタック、舌触りや、純粋さ、秀逸なブドウの完熟感、そしてエレガントな、フィネスが満杯のフィニッシュを持つ。2?3年はセラーで寝かせて、続く10?12年で飲みたい。パーカーポイント：88?90（ボルドー第4版より）