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トップページ>>シャンパーニュ＆スパークリングワイン>>ジャン・ルイ・バララン 　　　【ワイン王国】でソムリエさんに好評！コンクール・ナシオナル・デ・クレマン金賞受賞！！ボルドー・グラーブに本拠を置くワインメーカー権ネゴシアン ！ 62haの自社畑を所有している。 「クレマンボルドー」を造り出したのは1990年から・・ ヴィンテージにより他社の葡萄をいれることもあるが、 　 このクレマン・ボルドーは100％自社葡萄！ 20世紀初頭に切り出された地下30mにある セラーは5haもあり、全工程は4km、ストックは200万本にも及ぶ。 このセラーの低温の安定した状態で熟成させることにより きめのこまかいすっきりした泡と酸の仕上がりとなっています。コンクールはフランス各地のクレマン生産地持ち回りで開催、 クレマンのみを対象としたコンクール。 出展数は約500！カテゴリーはAOC別に金、銀、銅と選出、 金、銀、銅と賞を贈与されます。 　 料理王国別冊「ワイン王国」19号 特集「世界のスパークリングワイン＆シャンパーニュ」でも掲載され 有名ソムリエさん達にも好評でした！ 　 -「ワイン王国」19号より- 　これはお買い得！パセリをたっぷりかけたムール貝が合いそう ・僕もムール貝が食べたくなりました。 ・それにしてもこれおいしいね！ミツやイースト、ブルオッシュなどの 　香りもあってうまみと酸のバランスもよい！ ・爽やかだから全然いやな感じがしないよね。アフターも心地よい