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750ml　【輸入元】ディオニー（株）コート・ド・カスティヨン地区ブドウ品種　メルロ80％　　　　　　カベルネ・フラン20％　自然酵母を使い、ピジャージ(櫂入れ)とルモンタージュ（果帽から色素やタンニンを効率よく抽出するため、発酵漕の下の方からワインを抜き、果帽の上にかけて発酵漕内のワインを循環させること）を行いアルコール発酵を行いました。　2004年はセニエ（治療のために静脈から多量の血を抜く瀉血（しゃけつ）のことです。タンクから引き抜くときの真っ赤なワインが、血のように見えるので）をし、その後100％新樽に移しマロラテック発酵を行い3ヶ月後に澱引き。　樽熟成は19ヶ月。　生産量　1900本赤ワイン・コクあり　セラーに保管されていたストック分を特別にリリースしていただきました。