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葡萄品種 メルロー、カベルネフラン、カベルネソーヴィニヨン、マルベックなど テイスティングコメント！究極的な美を追求した芸術作品！！チェリー、ラズベリー、フローラルなどの香り。最上級のブルゴーニュの若いグランクリュに感じとれる貴族的な美しい香り。凝縮感がありつつ細かい気品ある純度の高いミネラルが舞う。エネルギーがみなぎっている高めの酸と物凄い精密な味わいの美しい構成。スピード感と磨き上げられた質感には脱帽です。まったく重たくない引き締まった力強さがある。畑のあるサン・フィリップ・エグイーユはカスティヨンでも最も高台に位置しており、とても湿度の高いエリアです。（サンテミリオンの土壌に良く似た最良のコミューンです）フィロキセラは湿度に弱いために、この畑のあたり一帯だけは偶然にフィロキセラの害から逃れることができたそうです。 しかし、ここらの畑の所有者はフィロキセラ発生から何十年も経った後、栽培効率を上げるために次々と若木に植え替えてしまいました。 クロ・ルイの畑の所有者もそうだったのですが、何故かこの1haにも満たない畑だけその時のままで残していました。そして他の畑の葡萄と同様に、ネゴシアンや協同組合に葡萄を販売していました。もともとこの辺りのシャトーととても親交の深かったジェフリー・デイヴィス氏は、やがてこの畑の存在を知ることなり、それまで販売していたぶ葡萄を使って、南フランスでもっとも有名な醸造コンサルタントの一人としてロバート・パーカーに名指しで賞賛されているクロード・グロと共同でこのワインを造り上げました。このワインはジェフリー・ディヴィス自身も醸造に大いに携わっており、とにかく最高のワインを造ることが目標であるがゆえに、丹念に仕込まれています。赤粘土質と石灰質の土壌。オーガニックで栽培された葡萄は全て手摘みで収穫されます。 除梗後は更に質の良い葡萄を選別。天然酵母を使用し、マセラシオンは20日。トップドメーヌやシャトーも使用している力のある葡萄に向いたベルトミュー、ダルナージュ社製の樽を使用し、マロ発酵&シュール・リーを行います。